Cardamomo entero La Molienda

$74,00

Cardamomo La Molienda 25g 

Proviene de selvas húmedas del sur de la India, en especial de las llamadas Colinas de Cardamomo, que se ubican en las costas Malabar en la región suroeste de la península. Su aspecto es de una semilla que se forma en capsula o vainas ovoides cuyo interior esta dividido en 3 cámaras que contienen entre 15 y 20 semillas. se recogen cuando la planta ha cumplido 4 años.

Sus propiedades son: aromática y digestiva, es un remedio para la boca seca y falta de salivación, para la digestión lenta, es estimulante del sistema nervioso y potente expectorante.

Formas de utilizarlo en la cocina:

Abrir la vaina para luego moler las semillas. Machacar ligeramente las vainas y usarlas enteras para saborizar arroz, guisos, ensopados, infusiones y sopas. Se descartan las vainas y luego de finalizada la cocción.

Infusión: 1/2 cucharadita de semillas por cada taza de agua.

 

Cardamomo La Molienda 25g 

Proviene de selvas húmedas del sur de la India, en especial de las llamadas Colinas de Cardamomo, que se ubican en las costas Malabar en la región suroeste de la península. Su aspecto es de una semilla que se forma en capsula o vainas ovoides cuyo interior esta dividido en 3 cámaras que contienen entre 15 y 20 semillas. se recogen cuando la planta ha cumplido 4 años.

Sus propiedades son: aromática y digestiva, es un remedio para la boca seca y falta de salivación, para la digestión lenta, es estimulante del sistema nervioso y potente expectorante.

Formas de utilizarlo en la cocina:

Abrir la vaina para luego moler las semillas. Machacar ligeramente las vainas y usarlas enteras para saborizar arroz, guisos, ensopados, infusiones y sopas. Se descartan las vainas y luego de finalizada la cocción.

Infusión: 1/2 cucharadita de semillas por cada taza de agua.

Peso

25g

etiquetas

Sin Sal

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