Garbanzos crujientes y especiados La Molienda
-100g garbanzos secos (250g ya cocidos)
-2 cdtas pimentón dulce
-3 Cdas aceite de oliva
-1 cdta sal
-1 cdta de pimienta negra
Remojar los garbanzos en abundante agua durante 6 horas, escurrir y hervir hasta que estén blandos.
Pelar los garbanzos tal como se ve en el video, con ayuda de un repasador, este paso es clave para que los garbanzos queden crujientes. Poner los garbanzos ya pelados en un bowl, combinar con los otros ingredientes, y pasar a una asadera con papel manteca cuidando que no queden amontonados. Hornear a 160C durante 45 minutos o hasta que estén crujientes. Disfrutar en una buena picada!
